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开水烫等六招帮你巧除蔬菜残毒

发布时间:2012-02-21 00:00:00 来源:39健康

在环境污染日趋严重的今天,蔬菜、水果上残留的农药成了我们日常生活中的隐形杀手,本人就向大家介绍六种化残毒于无形的小招术。

一、开水烫:青椒、花菜、芹菜等蔬菜,用开水烫烫后再烹制,可清除部分残留农药。

二、清水浸:一些怕烫的蔬菜如韭菜、小白菜等可用清水浸泡消毒。

三、盐水泡一些食花蔬菜,如金针菇、韭菜花等,可先以清水清洗,再在盐水中泡一下。

四、削皮:萝卜、土豆、丝瓜等茎类和瓜类蔬菜削皮后,再用清水漂洗。

五、日光照:刚买回来的蔬菜在阳光下晒10分钟左右,可使残留农药分解、失活。

六、先放置:蔬菜买回后,不要立即烹制,在常温下放置24小时,残留农药清除率可达48%左右。

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